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토스트 재료와 마진율

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작성자 관리자 작성일16-04-08 13:42 조회6,483회 댓글0건

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​*토스트 재료.


기본적인 재료는 전용빵, 마가린, 계란, 양배추, 슬라이스햄, 슬라이스 치즈,키위소스 정도이며 

추가 재료는 베이컨, 해쉬브라운, 버거패티 외 피자 재료를 쓰기도 하지만 소비자는 기본메뉴에 높은 선호도를 보입니다.



*토스트 소스류


토스트 조리시 기본 키위소스 외에 메뉴에 따라 불고기소스, 치즈소스 등이 추가되고 10kg 보다는 2kg 분량이 쓰기 편합니다.



*마진율 & 조리 시간

 

모든 외식업의 마진율은 비슷 합니다. 원가비중 30%, 즉 3000원 소비자가의 토스트 원가는 1000원 정도이며 조리시간은 1분 정도 소요되기에 1인 운영이 충분히 가능 합니다.

 


  

                             ​해피 토스트     010-3711-8314

 

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